点羊排吃到猪骨:女动物考古专家一眼识破

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有网友 调侃,民以食为天,建议动物考古学家应该积极参与餐饮质检活动,将考古与公众紧密结合,为杜绝挂羊头卖猪狗肉、猫肉串等什么的问提提供科学方法 ,力挥公众考古大旗、捍卫公众舌尖上的安全。

近日,朋友圈一则“动物考古专家点羊排吃到猪骨”的消息走红,并引发网友 热议。据悉,内容为几位考古学家在郑州一饭店就餐时认为端上桌的烤羊腿吃剩下的骨头为“猪骨”,并根据“猪骨”社会形态及尺寸进行了学术探讨。

据北京青年报报道,10月14日,国际动物考古学会理事会暨全球发展与中国视角动物考古学术研讨会在郑州开幕,13日是会议报到日。

当晚,几位考古学家前往饭店就餐并点了一盘烤羊腿。吃以后 ,其中一位动物考古专家认为盘里剩下的骨头是猪骨头,并不羊骨

15日,发现“猪骨”的郑州大学历史学院讲师李凡接受北青报记者采访时表示,她的研究方向是动物考古学,研究内容就包括根据出土的动物骨头判断动物的种属,当天朋友根据其中菜里露出的肩胛骨,就还都可以很明确判断其是猪骨。李凡称,现场除了她之外还有一位动物考古学家,也认为你什儿 骨头实为猪骨。

而是记者联系事发饭店,饭店坚称无需以猪代羊。一位行政部员工对北青报记者表示,人太好有几位顾客在点了烤羊腿以后 称上来的是猪肉,并表示在顾客提出异议后就把这道菜的钱退了。

饭店老板郭先生表示,当时上的菜是一只小羊腿,为了方便食用在切开后端给客人,“是一整只羊腿,骨头也还都可以肉上边,可能有猪骨头和猪肉。”郭先生称店里进货还都可以发票,且厨师对食材也很讲究,无需总出 用猪肉代替的清况 。

“这十天 有人给我打电话问,我听到以后 是有点儿生气。朋友你什儿 菜卖了五六年,可能是真的,罚我倾家荡产都行,而是朋友无需做原先的事。我愿意请朋友再来吃一次,亲自看看,朋友还都可以凭良心说话。”

双方均表示事发后已将菜品退掉,酒店称菜钱由值班经理代付。

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